Chaîne des Rôtisseurs

Con quasi 21.000 associati, la Chaîne des Rôtisseurs è un'associazione internazionale di gastronomia attualmente attiva in più di 80 paesi, che comprende appassionati accomunati dagli stessi valori di qualità, alta cucina, promozione delle arti culinarie e dei piaceri della tavola. La nostra associazione è consacrata alla promozione e valorizzazione da parte di principianti e professionisti di tutto il mondo - albergatori, ristoratori, executive chef o sommelier - della cucina raffinata.

Con 1600 membri, la Svizzera è oggi il quarto Bailliage nazionale più grande del mondo, dopo gli USA, la Germania e la Finlandia. I dilettanti, amici della buona cucina, costituiscono la maggioranza dei membri con il 70%. I membri professionali sono chef, ristoratori, albergatori, sommelier e chef de service.